1、用料：豬蹄兩隻、碗豆250克、蔥一根、薑8-9片、料酒適量、鹽適量。

2、先燒一鍋水，放入蔥段、薑片，倒入適量料酒，水開後放入豬蹄焯水。

3、待鍋中出現大量浮沫後，把豬蹄放入燉鍋，並在燉鍋裏放入豌豆。

4、鍋中加滿水，再放入兩塊薑片。

5、小火慢燉三個半小時關火。

本文到此結束，希望對大家有所幫助呢。